1519年，西班牙柯泰斯將軍(HernandoCortez)入侵拉丁美洲，墨西哥的阿茲特族(Aztec)建立的墨西哥帝國失陷，淪為西班牙的 殖民地。當時土著用一種稱為Chocolatl(阿茲特的土語)的飲料招待大軍，「Choco」是指?碎可可豆時發出的咯咯聲響，「atl」則是水之意 思。將兩字合起來再略為矯正讀音，便成為今日「Chocolate」一字。
「朱古力」和「巧克力」兩個名稱譯自Chocolate。普通話譯為「巧克力」或「巧格力」，粵語譯為「朱古力」。由於主要成份是可可豆(Cocao)，所以亦稱為「唂咕」。
