橙酒黑朱古力

成份:
黑朱古力200克
牛奶朱古力200克
淡忌廉100克
牛油35克
橙酒2湯匙
可可粉適量

步驟:

1.將黑朱古力和牛奶朱古力切碎，與牛油隔水煮至完全溶化（水溫約50至60度），加入橙酒拌勻。
2.淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻。
3.倒入平盤中，放進雪櫃冷卻至凝固（約需2小時）。
4.將凝固後的朱古力塊取出。
5.朱古力塊切成小粒（2CMx2CM）或其他形狀，將朱古力小粒沾滿可可粉。
6.最後，將多餘的可可粉篩走即成。