材料：
榛子醬 50g
黑朱古力 160g
杏仁 25g
裝飾：
杏仁 25g
先將50g杏仁粒用160℃入爐焗8分鐘，再用攪拌器攪碎杏仁粒。將黑朱古力座溶於熱水上，再加上榛子醬拌勻。
加入25g的杏仁粒，拌勻後座於冰水上，攪拌至少許杰身。
放入膠唧袋，唧成12粒。
將已調溫黑朱古力放於手中搓勻。
最後放入剩餘的杏仁粒中，拌勻即成。
心形咖啡朱古力軟心
材料：
淡忌廉 40g
即溶咖啡粉 2g
黑朱古力 50g
牛油（軟） 10g
咖啡酒 5g
先將淡忌廉煮滾，加入即溶咖啡粉拌勻。撞入黑朱古力，1分鐘後攪勻。
加入軟牛油攪勻，最後加入咖啡酒拌勻備用。
將已調溫黑朱古力倒入並均勻掃於朱古力模中，注意要令所有邊緣都沾上朱古力。
翻轉朱古力模倒去多餘朱古力。
用平抹刀刮平朱古力。再反轉放在紙上約5~20分鐘，待乾後把榛子餡唧於朱古力模中。10分鐘後放上已調溫朱古力，再用平抹刀刮平，放置雪櫃20分鐘後即成。
